Snabbt och gott bröd

I väntan på ugnen som jag beställt blev jag såklart sugen på bröd. Men istället för att vänta så kunde jag inte låta bli att sätta en deg och göra bröd i alla fall.

Hur då?

Jo jag stekte det i en torr stekpanna! Det är så lätt att göra och blir supergott med bara smör.

image

För 8 bröd:
4 dl vetemjöl
2 krm salt
Ca 2 dl vatten, ljummet.
(Rapsolja)

Mät upp mjölet och salt i en skål. Blanda ner vatten lite i taget till en smidig deg och häll några droppar olja på degen och rulla runt (oljan är inte nödvändig).
Låt vila i 20 minuter under bakduk.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 delar. Platta ut eller kavla till ca 15 cm i diameter.
Grädda i varm torr stekpanna ca 45 sekunder på varje sida. Degen ska pösa upp i bubblor. Låt svalna en aning under bakduk!

Annonser

Bakstuga

Idag kom äntligen min ugn! Så idag blir det pizza på menyn och i morgon ska jag göra frukostmuffins med banan i. Det är så kul att den äntligen står här så jag kan göra en del grejer som jag liksom längtat efter att få göra, bröd och müsli exempelvis.

Tror inte den här kommer vara kall speciellt länge då jag har många projekt planerade!

image

Inläggning av gurka

Min farmor lärde mig en gång att lägga in gurka på ett snabbt sätt som gör att gurkan blir både krispig och härlig till både pålägg och mat, men speciellt till köttbullar med potatis!
image

image

Det är ett lite klurigt recept eftersom jag lärt mig att smaka av med socker efter behag så detta receptet har jag fått leta upp för att det ska finnas någon form av mått.

1 st gurka

0.75 dl ättikssprit 12%

1.5 dl vatten (lite drygt)

3 msk socker

Skölj gurkan och skala bort det gröna yttersta skalet med osthyvel. Blanda alla ingredienser i en skål och rör om tills sockret löst sig. Smaka gärna av att det inte smakar för mycket ättika eller socker. Sedan skivar man ner gurkan i ättiksvattnet, tunna skivor (gärna med osthyveln). Låt stå täckt i kylen ca 20 minuter så gurkan hinner dra åt sig smaken. Klart!

Restgarner

Det blev ett par raggisar och en rejäl grytlapp av mina restgarner idag. Det finns fler duttar i min kasse men nu ska jag göra nått med dem!

image

Just dessa sockar ska min sambo Oscar få

Man kan aldrig sticka för lite raggsockar

Under vinterhalvåret har jag för vana att ta upp min stickning lite mer än annars. Det är då tiden finns och man är inte utomhus och pysslar med annat.

image

Just den här gången så gör jag sockar av restgarner, för det behövs en utrensning av dem och sockar behövs alltid! Är det någon som inte har ett par så har de slitit ut de gamla. För övrigt har jag nog stickar ett trettiotal sockar, men bara gjort ett enda par till mig själv. Mest för att det är så kul att sticka dem men jag sliter inte ut dem lika fort som jag tillverkar sockarna. Det är superskönt att slira runt på parketten i ett par sockar under höst och vinter. Fötterna håller sig fantastiskt varma i dem och det är inte så svårt att göra dem på fyra stickor som man tror.

Odla vitlök

Jag har kommit över en helt fantastisk idé – Att odla vitlöks i en kruka. Tanken är att så småningom kunna äta blasten som växer upp från lökarna. Jag blev så lycklig när jag läste om det att jag nästan sprang och köpte jord med en gång.

 
image

Igår tryckt ner lökarna i jorden och så får jag hoppas att det växer så det knakar! Jag måste ju i alla fall testa. Idén är hämtad ifrån Skillnadens trädgård. Detta är ett utav små steg emot att börja odla själv och kunna äta så mycket av min egen trädgård så småningom.

Ordning i recepten

Jag är en person som gillar ordning och reda, speciellt bland sådant jag använder mig av ofta. Att ha två receptböcker som jag kontinuerligt fyller i mina olika recept på är en sådan sak. Jag har en för vanliga matrecept och en för bakning och syltning/saftning och så vidare. För att få tag i alla recept så skriver jag av de jag hittar på nätet som jag testat och skriver in. Alternativt att jag klipper ur recept från tidskrifter som verkar lovande men jag sätter aldrig in recepten om jag inte först provat dem och tycker om dem.

 

image

 

Jag har ännu inte kommit på något smart sätt att ha något register i mina böcker. Jag skulle ju kunna ha dem i en pärm och bara fylla på med recept så att de hamnar i rätt ordning men eftersom jag gillar att ha mina små skrivböcker med A5 sidor så är det så det får bli tills jag kommer på ett bättre sätt.

Varma tankar

Jag har länge gått och funderat över om jag ska köpa en ugn eller inte till min studentlägenhet eftersom en ugn inte ingår i den köksutrustning som jag har. Efter två år (av tre) har jag nu bestämt mig att det inte går att vara utan. Det finns för mycket mat man kan göra med en ugn och jag vill inte känna att jag sparar allt tills när jag kommer hem och träffar Oscar. Då vill jag ju helst vara med honom och inte stå och experimentera i köket hela dagarna så fort jag får inspiration.

emerio-mo-107694(199804)_2_Normal_Large-0

Ugnen är från netonnet.se och kostar 499:-

Så en sådan här blir det tillslut! En ugn som rymmer 18 liter med grader mellan 100-230, över- undervärme eller både och. Samt en liten timer på upp till 60 minuter. Dock innehåller den bara ett galler och ingen plåt, men jag måste ändå köpa någon sorts form så det ska nog inte bli några större problem att få tag i!

Detta kommer underlätta allt vad matlagning heter i min lilla lägenhet med två kokplattor som jag just nu har. Att bara kunna göra matmuffins, omelett eller för all del bröd känns så oerhört tacksamt!

Explosion i inspiration

Jag har under tre dagar suttit fastklistrad vid en blogg och en mängd videoklipp som givit mig så stor inspiration till odling att jag håller på att krevera när jag tittar ut genom fönstret och inser att jag är kvar i stan och inte kan sätta igång och odla redan nu som Sara kan!

Skillnadens Trädgård

Bloggens länk är skriven ovan och om man vill bli sjukt inspirerad till odling på praktiska sätt och hela året runt så titta på den här bloggen! Den är verkligen superfin och härlig på alla tänkbara sätt.

Sara har även en Youtube-kanal där hon har alla sina klipp samlade, länken dit hittar ni här: Sara Bäckmo – Youtube