Formfranska på mitt vis

Jag har gått ett tag och känt mig väldigt sugen på formfranska/rostbröd. Men eftersom jag inte köper mitt bröd längre så var jag tvungen att få tummen ur och göra det. Vilket inte var så svårt egentligen!

image

Jag måste erkänna att den fick lite mer färg än jag hade önskat, men jag och min ugn har inte lärt känna varandra så bra än. Speciellt eftersom ugnen är liten och bröd växer olika mycket när det gräddas.

Mitt i detta brödbaket så har jag kommit underfund med att durumvetemjöl är något fantastiskt! För det är ett mjöl som man bara behöver tillsätta lite av till resten av mjölet i degen och vips så har du fått en lite segare och godare konsistens på ditt bakade bröd! Det är toppen!

Ikväll blir det fattiga riddare och i morgon till frukost måste jag testa att rosta detta härliga bröd!