Mugcake version 2

Idag testade jag att klippa ner bitar av skumbananer som var doppade i choklad i smeten. Det blev väldigt gott med lite bitar av både banan och choklad runt om i kakan.

image

image

image

Det här receptet är så lätt och superkul att mixtra med!
Receptet för mugcake ligger i inlägget innan.

Annonser

Mugcake

Idag blev jag hemskt sugen på muffins. Problemet med detta är att jag bor i en studentlägenhet utan ugn och att köpa muffins i butiken känns på något sätt fel. Om inte annat brukar de vara torra och inte alls smakrika.
Men min kära svärmor påminde mig om att man faktiskt kan baka i micron! Så jag kikade runt på nätet i närmare en timme för att hitta det perfekta receptet, med saker man har hemma. Resultatet blev helt underbart!

image

30g smör
2 msk kakao (uteslut för vanlig muffin)
1 ägg
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 msk socker
4 msk vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Smält smöret i muggen ca 30 sekunder i micron. Vispa i alla övriga ingredienser med en gaffel och ställ i micron på 1 minut och 30 sekunder, full effekt.
Ps. Koppen är supervarm!

Enjoy!

Jag måste testa att ha i andra grejer! Tänk vad mycket man kan göra med ett grundrecept.

Citron
Cokladbitar
Färska bär

Här ska testas!

Nya groddar

Det spirar i mitt fönster med nya ärtskott! Testade att ha dessa utan plast över och i en utav mina plåtkrukor som ändå står i fönstret och dräller. Kändes också lite lättare att behålla vattnet i den så att bomullen inte torkar ut så fort.

image

Så snart kommer jag ha grönt på mackan igen! Det är en härlig känsla.

Ärtsoppa

Det är väldigt läskigt att något som är så enkelt som soppor, och framförallt ärtsoppa som är så lätt att göra själv köps på korv eller i en konservburk. Att göra sin egen är betydligt billigare och godare än den man köper. Dessutom så blir den ju precis som jag vill. Själv tycker jag om den vegetariska mest för att jag upplever fläsket slibbigt och inte speciellt aptitligt.

Har man bara fem sekunder över dagen innan man vill göra sin soppa så är det bara att köra igång sen.

image

Detta är de få ingredienserna som jag använder

 

Dagen innan jag planerar att göra ärtsoppa så lägger jag ärtorna i blöt, med mycket vatten. Ärtorna absorberar upp enormt mycket vatten.

Sen är det bara att koka dem med en lök och massa vatten i närmare en och en halv timme tills de är mjuka, plocka bort skalen som lagt sig på ytan och röra ner en buljongtärning (höns- eller grönsaksbuljong) och tillsätt timjan. Klart!

Recept för 4 portioner:

5 dl (400g) Gula torkade ärtor

1½ liter vatten

½-1 msk/ liter vatten

Blötlägg ärtorna i vatten och salt i 12-24 timmar. Häll bort vattnet. Ärtorna kan kokas direkt utan blötläggning men måste då koka en timme längre. När ärtorna sedan ska kokas tillsätts detta:

1-1,4 liter vatten

½tsk salt

1 gul lök

(250 g rimmat bogfläsk)

1 tsk mejram eller timjan

1 buljongtärning av höns- eller grönsaksbuljong

Häll ärterna och vatten till kokningen i en kastrull, tillsätt saltet. Hacka löken i önskad storlek (stor om man vill ta bort den eller små om man vill ha det kvar) och lägg ner i kastrullen. Koka upp och skumma av skum och skal som lägger sig på ytan. (lägg i fläsket i stora bitar) låt koka 1 timme under lock, håll koll så att inte vattnet kokar bort. (Ta upp fläsket) Koka ytterligare 30 minuter. Ta bort löken om man önskar. Smaka av med buljongtärning och mejram eller timjan. Späd med vatten om det behövs. (Skär fläsket i små bitar och lägg tillbaka eller servera på ett fat bredvid)

 

En efterlängtad frukost

Jag har fått hålla mig i en veckas tid på att krassen skulle bli klar för att kunna lägga den på mackan tillsammans med min färskost! Idag njuter jag riktigt mycket av min frukost.

image

Hur jag odlat krasse och gjort färskost finns i inlägg längre ner.

Läskande lemonad

Jag bara älskar lemonad! Den syrliga smaken som gör att det inte blir för sött i munnen, samtidigt som att den är riktigt god om sommaren då det är varmt ute.

För att göra den lemonaden som jag gör behöver man dessa ingredienser:

1 och 3/4 Dl socker
1,5 Dl färskpressad citronsaft
8 Dl vatten
(Knappt en matsked citronsyra)

image
Lägg sockret och 1 Dl av vattnet i en kastrull och koka till en sockerlag. Det ska alltså bli som lite tjockare genomskinligt vatten. Om man som jag älskar det där extra syrliga kan man ha i citronsyra i lagen precis när man tar bort den från spisen så smälter det ihop med resten.
Låt detta svalna.
image
Pressa citronsaften och släng kärnorna om de kommer med.
image

Sedan blandar man saften med den kalla sockerlagen. Tillsist tillsätter man vatten, det blir ca 1 liter färdig lemonad. Här kan ni hälla på vatten efter eget tycke så att den blir så där söt/sur som ni själva vill.

image

Konsumering av vatten

Jag har börjat använda tvål på bit, av flera anledningar. Det första är att det känns på något sätt hälsosammare med en tvål som inte innehåller mer än vad det faktiskt är. Det andra är att det känns som om man får ut mer av själva tvålen när man använder den. Den sista anledningen är att den flytande tvålen innehåller så mycket vatten (för att den då ska vara flytande) vilket är helt onödigt.

image

Mild parfymerad tvål från Barnängen

Sen känns det på något sätt lite bättre att den är mild, för min hud. Så i det stora hela, istället för att släpa hem en massa vatten utblandat med tvål så köper jag hellre en olivtvål eller Barnängens milda tvål.

Att göra egen tvål kan man faktiskt göra, helt från början. Bara man har lut och ister och någon olja med doft. Dit har jag dock inte kommit än. Jag har ännu inte hittat ett bra sätt att skapa eget schampo heller.

Inspiration

En del av den inspirationen som jag fått har jag kunnat läsa mig till. Det är svårt att hitta bra och relevanta saker på nätet, men jag som bibliotekarie vet ju att böcker  är en bra källa till information så jag har önskat mig diverse böcker om självförsörjning som present och även lånat på bibliotek, samt av min kära svärmor och svärfar.

En utav det bästa böckerna som gav mig mycket glädje är en bok som är skriven av en kvinna som började självförsörjning tillsammans med familjen mest för att se om det fungerade under en månads tid, vilket det faktiskt gjorde. Boken är väldigt lätt att läsa och det är otroligt roligt att läsa om deras resa, hur de tänker och vilka bra och fina tips de kommer med emellanåt! Helt klart läsvärd!

leva

Länk till deras hemsida:http://levmerpamindre.blogspot.se/

Planerad plantering

Väldigt snart är det dags för mig att börja fixa med lite av diverse örter att ha i fönstret här i studentlägenheten. Min tanke är att införskaffa sådan jag kan använda mig av mest hela tiden som exempelvis persilja, timjan, rosmarin. Det är goda kryddor som samtidigt gör sig väldigt vackra i fönstret. Jag vet ännu inte hur jag ska lyckas hålla dem vid liv då jag tidigare testat att köpa hem kryddor (färdiga från mataffären) och sedan försökt vattna dem men det vill sig liksom inte.

Min stora plan är i alla fall att införskaffa dessa så det blir lite hemtrevligare här på mina tjugo kvadrat.

indoor-herb-garden

Såhär får det gärna se ut i mitt fönster! Bilden är lånad från den här hemsidan

Vinterlandskap mitt i Borås

Naturen är för mig så viktig och gör så att jag mår bra hela vägen in i själen. Jag har lyckan i att ha så nära till en park, trots att jag bor mitt i centrala Borås. Hit går jag när jag behöver fylla på med energi bara för en liten stund.

image

Att se skiftningarna mellan årstiderna är något jag ständigt kikar efter när jag är ute och vandrar.

image

 

 

image

Min skugga intill träden.